¿Qué significa FODMAP?
El término reúne distintos carbohidratos fermentables presentes en muchos alimentos. Entre ellos se encuentran fructanos, galactooligosacáridos, lactosa, fructosa en exceso y polioles.
- No todos los alimentos con FODMAPs provocan síntomas.
- La tolerancia depende de la persona, la cantidad y el contexto de la dieta.
- Una dieta baja en FODMAPs no está pensada para mantenerse de forma restrictiva indefinidamente.
¿Por qué pueden producir síntomas?
Cuando determinados FODMAPs no se absorben completamente, pueden aumentar el contenido de agua en el intestino y llegar al colon, donde son fermentados por la microbiota. En personas sensibles, estos procesos pueden relacionarse con distensión, gases, dolor o cambios en el tránsito.
¿Qué papel tiene la nutrición?
La estrategia nutricional debe ser individualizada. Cuando está indicada una intervención baja en FODMAPs, habitualmente se plantea como un proceso estructurado y temporal, seguido de una fase de reintroducción para identificar tolerancias personales.
Este contenido tiene finalidad informativa y no sustituye una valoración clínica individual. El abordaje nutricional debe adaptarse a cada persona, sus síntomas, antecedentes y situación clínica.